En la cocina mediterránea es típica la utilización de aceites de oliva aromatizados en la preparación de las recetas. Estos aceites pueden ser comprados o podemos hacerlos nosotros mismos partiendo de un buen aceite de oliva ecológico como el de nuestro compañero Lluís que podemos encontrar sin problema Naranjas Eco.
Para preparar aceites aromatizados existen diversas maneras de hacerlo, así que os dejamos unas cuantas ideas, y que cada cual elija según su gusto y el tipo de preparación culinaria a realizar. Tened en cuenta que la preparación básica es la misma para todos; añadir a un bol de cristal hermético un litro de aceite y los ingredientes y dejar macerar unas cuatro cinco semanas. Nos durará, dependiendo del uso que hagamos de él, unos seis meses en perfecto estado.
Hierbas para aromatizar los aceites de oliva
- Aceite aromatizado con pimentón. Ideal para aderezar patatas.
- Aceite aromatizado con romero, ajo y pimienta. Ideal para aderezar carnes.
- Aceite aromatizado con cayenas y laurel. Ideal para aderezar platos con algas.
- Aceite aromatizado con tomate y orégano. Ideal para aderezar las pastas.
- Aceite aromatizado con limón y albahaca. Ideal para aderezar pescados a la plancha.
Después de que hayan macerado es conveniente filtrarlos y pasarlos a un tarro limpio. Y recordad siempre hay que conservarlos en lugares frescos y alejados de la luz directa. Hay otras muchas formas de aromatizar el aceite, como por ejemplo con menta y hierbabuena o con frutos secos, solamente es cuestión de probar usando la imaginación y el buen gusto, ya que el resultado será bueno con seguridad.
- Aceite con hierbas
Receta
Cómo aromatizar nuestro aceite de oliva virgen extra
¡Me parece genial poder darle sabor a nuestros aceites de oliva! ¡Imagínate un aceite con aroma a pizza! 🍕🌿
¡Me encanta el aceite de oliva aromatizado! ¿Pero qué pasa con los aceites de oliva sin sabor? ¿No merecen amor también?
¡Me encanta aromatizar mi aceite de oliva con romero fresco! ¡Le da un sabor increíble a mis ensaladas! ¿Alguien más lo ha probado?
¡Me encantaría probar aceite de oliva aromatizado con hierbas exóticas como el cilantro o el eneldo! ¿Alguien lo ha intentado?
¡Qué interesante! Nunca había considerado aromatizar el aceite de oliva con hierbas. ¡Tendré que probarlo!
¿Qué tal si mezclamos hierbas con aceite de oliva y lo usamos como ambientador? 🌿💦
¡No entiendo por qué alguien querría aromatizar su aceite de oliva! El sabor natural ya es perfecto.
¡Me encanta experimentar con diferentes hierbas para aromatizar mi aceite de oliva casero!
¿Y si en lugar de hierbas, añadimos un toque de frutas a nuestro aceite de oliva? 🍋🍓🍊 ¡Sería una explosión de sabor!
No creo que mezclar frutas con aceite de oliva sea una buena idea. El sabor intenso de las hierbas es lo que hace que el aceite sea delicioso. Mejor dejar las frutas para otras recetas.
¡Qué interesante! Nunca había pensado en aromatizar el aceite de oliva con hierbas. Definitivamente lo probaré.
¡Me alegra que te haya parecido interesante! La verdad es que aromatizar el aceite de oliva con hierbas puede ser una forma deliciosa de darle un toque especial a tus platillos. ¡No dudes en probarlo y disfrutar de nuevos sabores en tu cocina!
¡Me encanta experimentar con diferentes hierbas para aromatizar el aceite de oliva! ¿Alguien ha probado con jengibre y menta?
¡Me encanta la idea de aromatizar el aceite de oliva con hierbas! ¿Alguien ha probado con albahaca y romero?