El tian es un nombre francés de una fuente de loza poco profunda y también de los alimentos que en ella se cocinan. Normalmente suele ser verduras como berenjenas , calabacines cebollas etc….
No pasa nada si no tienes un autentico tian… cualquier fuente para gratinar sirve.
Ingredientes
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 calabacines grandotes
- 1 vaso de arroz
- Perejil
- 3 huevos
- pan rallado
- sal pimienta aceite de oliva
Preparación
- Cocer el arroz en agua salada
- Cortar las cebollas y los ajos en juliana.
- Lavar pelar y rallar los calabacines.
- En una sartén rehogar las cebollas y los ajos en un poco de aceite, añadir los calabacines, sal y pimienta.
- Cuando la verdura este casi hecha añadir el perejil.
- En un cuenco grande mezclar las verduras el arroz y los 3 huevos.
- Untar de aceite el tian, poner la preparación dentro cubrir de pan rallado y un chorrito de aceite
- Y al horno unos 30 minutos.
Yo lo acompañe con una salsa de tomates casera, pero no es necesario así tal cual esta muy rico. Y es igual de bueno frío o caliente.
