Como cocinar un arroz frío a la naranja

En este plato se combinan dos elementos típicos y tradicionales de la dieta mediterránea, sin embargo la mezcla de los dos ingredientes no es aquello que se nos viene en mente cuando pensamos en arroz o en frutas cítricas. Bueno, hoy llega el momento de sorprender con la mezcla de sabores. Vamos allá.

INGREDIENTES:

Para la elaboración del arroz frío con naranjas, se necesitan los siguientes ingredientes:

• 300 g. de Arroz
• 4 Naranjas
• 1 Copa de Grand Marnier
• Mantequilla
• Hojas de menta
• Sal

ELABORACIÓN:

Para preparar este plato, el Arroz frío con Naranjas seguimos los siguientes pasos:

1. Añadimos en una olla la mantequilla y la colocamos al fuego para que se funda.
2. A Continuación añadimos el arroz y lo removemos durante dos minutos.
3. Agregamos el Grand Marnier hasta que se evapore, removiendo a su vez.
4. Sazonamos con la sal y se añade agua hasta que cubramos.
5. A fuego lento, lo cocemos, removiendo de vez en cuando y se le añade agua si es necesario.
6. Partimos las Naranjas por la mitad, retiramos la pulpa de naranja y la parte blanca del interior de la naranja.
7. La pulpa de naranja que hemos retirado la molemos, y se la añadimos al arroz cuando esté a mitad de cocción, mezclándolo.
8. Una vez esté cocido el arroz, añadimos unas hojas de menta fresca y lo dejamos enfriar.
9. Rellenamos las medias naranjas con el arroz y decoramos cada media naranja con hojas de menta.

Recuerda que sobre todo si en tus recetas utilizas la piel de la fruta es más que recomendable que esta sea de cultivo ecológico para que no incorpore restos de pesticidas a tu dieta, ya que es en esta parte donde más se acumulan. !Qué lo disfrutéis!