receta de crema de zanahoria y naranja

Cómo preparar una crema de naranja

La crema de naranja y en especial para los meses más fríos del año es una forma original y divertida tomar vitaminas. A la vitamina C de la naranja le váis a añadir todo el alimento de vegetales como la zanahoria y la cebolla más toda la verdura que utilicéis para vuestro caldito vegetal.

Ingredientes para 4 personas

  • 2 naranjas
  • 400g de zanahorias
  • 1 cebolla
  • 750 ml de caldo vegetal
  • pimienta negra
  • aceite y sal

Preparación

  1. Después de pelar y picar finamente la cebolla, se lavan y cortan las zanahorias en rodajas muy finas. Se mezclan entonces ambos ingredientes en una sartén, cocinándolos con un chorrito de aceite de oliva a fuego durante 5 minutos.
  2. Pasado este tiempo se añade una naranja -previamente picada-, el caldo de verduras ecológicas, la pimienta negra y la sal marina a la sartén, removiéndolos bien antes de taparlos y dejarlos cocer, a fuego lento, media hora o hasta que las zanahorias estén blandas.
  3. A continuación, se apaga el fuego y, cuando la sopa empiece a estar fría, se bate hasta conseguir una crema espesa.
  4. Por último, se calienta de nuevo y se sirve inmediatamente adornada con cilantro finamente picado.
Crema de naranja

Resumen

Receta de crema de naranja

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11 Comentarios

  1. Claribel Monteagudo
  2. Jazmín Andujar
  3. Baltasar Gamero
  4. Luján
  5. Frutos Solana
  6. Zuri Mena
  7. Reyes Alcaide
  8. Kiefer Conejo
  9. Antonio Torregrosa
  10. Saúl Puig
  11. Martín Perello

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