Descripción
Una vez maduros, su corteza cambia de verde claro a verde profundo o morado y su pulpa se vuelve más blanda. En su interior, su carne cremosa tiene una textura mantecosa, de sabor suave y aroma agradable. los aguacates se caracteriza por su semilla central de color marrón. De promedio, cada fruta pesa entre 300 y 700 gramos.
Una vez en casa, guárdalos en un lugar fresco y oscuro. si por impericia nuestra te llegara alguno demasiado duro envuélvelo con un papel papel junto a un plátano o manzana madura para acelerar su maduración.
Propiedades del aguacate
A diferencia de la mayoría de las otras frutas, tienen un alto contenido de grasa y contienen más calorías. Sin embargo, tienen un buen perfil nutricional.
Beneficios del aguacate
Los aguacates, al igual que las aceitunas, son ricos en grasas y calorías monoinsaturadas. También lo son en fibra dietética, vitaminas y minerales y están repletos de numerosos nutrientes beneficiosos.
Su pulpa cremosa es una excelente fuente de ácidos grasos monoinsaturados como los ácidos oleico y palmitoleico, así como ácidos grasos poliinsaturados omega-6, y ácido linoleico.
Son una excelente fuente de fibra dietética soluble e insoluble. 100 gramos de fruta proporcionan 6,7 g o aproximadamente el 18% de la ingesta diaria recomendada de fibra. La fibra dietética ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y a prevenir el estreñimiento.
Su carne cremosa contiene muchos antioxidantes polifenólicos flavonoides que benefician la salud como la criptoxantina, la luteína, la zea-xantina, los beta y alfa carotenos, aunque en pequeñas cantidades.
Las vitaminas A, E y K se concentran principalmente en su pulpa cremosa.
Los aguacates son también excelentes fuentes de minerales como hierro, cobre, magnesio y manganeso. E
La fruta del aguacate fresca es una fuente muy rica en potasio. 100 g de fruta proporciona 485 mg o aproximadamente el 10% de los niveles diarios requeridos.
Información nutricional del aguacate
| Componente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Energía | 160 kcal |
| Grasas totales | 15 g |
| Grasas saturadas | 2.1 g |
| Hidratos de carbono | 8.5 g |
| Azúcares | 0.7 g |
| Fibra alimentaria | 6.7 g |
| Proteínas | 2.0 g |
| Sodio | 7 mg |
| Potasio | 485 mg |
| Agua | 73.2% |
| Vitamina A | 146 IU |
| Vitamina C | 10 mg |
| Vitamina E | 2.1 mg |
| Vitamina K | 21 µg |
| Calcio | 12 mg |
| Hierro | 0.6 mg |
| Magnesio | 29 mg |
| Fósforo | 52 mg |
Distribución nutricional (por 100 g)
- Grasas: 0.3 g (0.3%)
- Hidratos de carbono: 8.5 g (8.5%)
- Azúcares: 0.7 g (0.7%)
- Proteínas: 2.0 g (2.0%)
- Fibra alimentaria: 6.7 g (6.7%)
- Agua: 73.2% (73.2%)
Fuente 1: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (España).
Fuente 2: Fundación Española de la Nutrición (FEN).</
Aguacates Bio
- Aguacate ecológico(5)
Me llegaron la mitad de la caja más duritos y la otra mitad ya para comer con lo que me aguantaron perfectamente en casa hasta que se acabaron. Se nota la diferencia respecto a los del super.