Descripción
Cultivado en la Albufera de Valencia, también conocido como arroz prohibido,, es un arroz integral con la cáscara extremadamente negra.
Información nutricional del arroz integral crudo
| Componente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Energía | 365 kcal |
| Grasas totales | 2.7 g |
| Grasas saturadas | 0.5 g |
| Hidratos de carbono | 76.2 g |
| Azúcares | 0.9 g |
| Fibra alimentaria | 3.5 g |
| Proteínas | 7.5 g |
| Sodio | 0 mg |
| Potasio | 223 mg |
| Agua | 12.2% |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina K | 0.3 µg |
| Folatos | 20 µg |
| Calcio | 23 mg |
| Hierro | 0.8 mg |
| Magnesio | 143 mg |
Distribución nutricional (por 100 g)
2.7%
76.2%
0.9%
7.5%
0.5%
12.2%
- Grasas: 2.7 g (2.7%)
- Hidratos de carbono: 76.2 g (76.2%)
- Azúcares: 0.9 g (0.9%)
- Proteínas: 7.5 g (7.5%)
- Grasas saturadas: 0.5 g (0.5%)
- Agua: 12.2% (12.2%)
Fuente 1: Base de datos de composición de alimentos del USDA (Departamento de Agricultura de los EE.UU.)
Fuente 2: Open Food Facts España.
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