Descripción
Infusión de Orégano (Origanum vulgare)
La infusión de orégano se obtiene a partir de las hojas secas de la planta Origanum vulgare, que pertenece a la familia de las Lamiáceas. Esta infusión es conocida por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y digestivas. El orégano es tradicionalmente utilizado para aliviar problemas respiratorios, mejorar la digestión y promover la salud intestinal, gracias a sus compuestos activos como los aceites esenciales, flavonoides y taninos.
¿De dónde se extrae?
La infusión de orégano se extrae de las hojas secas de la planta Origanum vulgare, originaria de Europa, aunque hoy en día se cultiva en muchas partes del mundo, especialmente en regiones del Mediterráneo. El orégano es conocido por su aroma fuerte y especiado, y se cultiva en suelos bien drenados y soleados. Las hojas de la planta se recogen, se secan y se utilizan para hacer infusiones, aceites esenciales y otros remedios naturales.
Principios activos
El orégano contiene varios principios activos beneficiosos, entre los que destacan los aceites esenciales (principalmente carvacrol y timol), flavonoides, taninos y ácidos fenólicos. El carvacrol es el principal compuesto responsable de sus propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias, lo que hace que la infusión de orégano sea útil para combatir infecciones respiratorias, reducir la inflamación y aliviar dolores digestivos. Los flavonoides y taninos le otorgan propiedades antioxidantes que protegen las células del daño oxidativo.
Sabor
La infusión de orégano tiene un sabor fuerte y especiado, ligeramente amargo y algo picante. Es una bebida con un perfil de sabor muy distintivo, que puede resultar algo intenso para algunos. Sin embargo, su sabor robusto y sus propiedades beneficiosas la convierten en una opción popular para aquellos que buscan aliviar afecciones respiratorias o mejorar la digestión. Se puede combinar con otras hierbas para suavizar su sabor o agregar un toque diferente.
Máximo de gramos de infusión recomendado por día
El máximo recomendado de infusión de orégano por día es de aproximadamente 2 a 3 gramos de hojas secas, lo que equivale a una o dos tazas de infusión. Aunque el orégano es generalmente seguro, es recomendable no exceder la cantidad recomendada, especialmente si se está tomando medicación o si se tienen afecciones gastrointestinales o respiratorias preexistentes. Siempre es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de consumirla regularmente.
Información nutricional del orégano
| Componente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Energía | 276 kcal |
| Grasas totales | 4.3 g |
| Grasas saturadas | 0.5 g |
| Hidratos de carbono | 64.0 g |
| Azúcares | 4.0 g |
| Fibra alimentaria | 42.5 g |
| Proteínas | 9.0 g |
| Sodio | 10 mg |
| Potasio | 1500 mg |
Distribución nutricional (por 100 g)
- Grasas: 4.3 g (4.3%)
- Hidratos de carbono: 64.0 g (64.0%)
- Azúcares: 4.0 g (4.0%)
- Proteínas: 9.0 g (9.0%)
- Fibra alimentaria: 42.5 g (42.5%)
Fuente 1: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (España).
Fuente 2: Fundación Española de la Nutrición (FEN).
