receta de crepes de naranja y aguacate

Crepes de naranja y aguacate

Lo que más me gusta del aguacate es su versatilidad; puedes mezclarlo tanto con dulce como salado, y siempre tiene un sabor agradable.

Ingredientes

  • 1 aguacate
  • 20 gramos de chocolate
  • 30 gramos de mantequilla
  • 2 naranjas
  • 3 cucharadas de nata líquida
  • zumo de 2 naranjas
  • 2 cucharadas de miel
  • una copa de licor de naranja
  • 8 hojas de menta
  • 2 huevos
  • 50 gramos de harina
  • 170 mililitros de leche
  • 15 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar

Preparación

  1. Bate los 2 huevos en un bol, añádeles harina y bátelos. De esta forma, haremos la masa de los crepes.
  2. Echa la leche y la mantequilla derretida en el bol.
  3. Vierte un poco de la mezcla en una sartén antiadherente. Déjalo que cuaje y dale la uelta.
  4. Pela la piel de la naranja y córtala en pequeños gajos. Resérvalos en un plato.
  5. Corta el aguacate por la mitad, extráele la carne y córtala en trozos.
  6. Haz que se deshaga parte de la mantequilla en una sartén y coloca los trozos de aguacate y los gajos de la naranja encima.
  7. Échale la miel y cocínalo durante unos minutos. A reservar.
  8. Coge una cazuela y deshaz el resto de la mantequilla. Añádele el zumo de naranja y el licor. Cocina todo durante unos minutos.
  9. Rellena los crepes que has hecho con los gajos y el aguacate. Ponlos en una cazuela y vierte la salsa que has hecho con el zumo de naranja y el lior.
  10. Cocina todo junto durante unos minutos hasta que se empape bien.
  11. Vierte la nata líquida en un cazo y ponle también el chocolate. Caliéntalo a fuego lento hasta que el chocolate se haga espeso.
  12. Por último, sirve los crepes con la salsa de chocolate para acompañar. Ponle una hoja de menta a cada uno y… ¡menudo postre que nos ha quedado!
Crepes de naranja y aguacate
Sending
User Review
5 (1 vote)

Comentarios