Si lo tuyo es la ensalada pero no te puedes resistir al chocolate esta ensalada sin duda es para ti.
Ingredientes
- 200 gr de queso de cabra.
- 1 lechuga.
- 1 manzana.
- 2 rebanadas finas de pan.
- 2 pomelos ecológicos.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Opcional dos huevos cocidos.
Para la vinagreta
- 1 trozo de chocolate negro.
- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra.
- el zumo de medio limón.
- sal.
Preparación:
- Para hacer la vinagreta, fundir el chocolate en la mitad del aceite, sin parar de remover. Pasarlo enseguida a un recipiente frío, donde se acabarán de mezclar todos los ingredientes.
- Cortar la lechuga y el queso a dados, pelar y cortar los gajos de los pomelos e incorporarlo todo a una ensaladera. Cortar el pan a dados, freírlos y escurrirlos en una servilleta de papel. Lavar y cortar la manzana y después cortarla en trozos pequeños. Incorporar el resto de ingredientes a la ensaladera.
- Aderezar la ensalada con la vinagreta de chocolate y ¡a disfrutar!
