El verano no suele ser lo más divertido pasar el día entre fogones aunque guisar unos buenos garbanzos con calabacín y tomate tampoco te hará complicarte la vida demasiado aunque la cocina no sea tu sitio preferido.
No solo de tomates y agua se vive en verano
Ingredientes
- 1 tarro de garbanzos cocidos
- 1 calabacín
- 3 tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- caldo de verduras
- aceite sal pimienta
- tomillo
Preparación
- Picar la cebolla y el ajo
- cortar en dados el calabacín y los tomates
- cortar el pimiento en tiras.
- Saltear todas las verduras en una sartén con un poco de aceite
- añadir sal pimienta y el tomillo. Dejar unos 10 minutos.
- Añadir el caldo de verduras y los garbanzos, unos diez minutos mas y ya esta.
Mas fácil creo que imposible.
Dejar enfriar, bueno cada uno que haga lo que quiera. ( yo prefiero este plato frío)
