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title: "Receta de dulce de membrillo con naranja"
description: "Claro! Aquí tienes una deliciosa receta de dulce de membrillo con cáscara de naranja. Este toque cítrico le dará un sabor especial. Ingredientes. 1 kg de membrillos. 700 g de azúcar o 1 kg de panela...."
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date: 2024-10-16
modified: 2024-10-25
author: "Santiago Carboneres"
image: https://naranjaseco.com/wp-content/uploads/2024/10/receta-de-dulce-de-membrillo.jpg
categories: ["Cocinar en casa"]
type: post
lang: es
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# Receta de dulce de membrillo con naranja

Claro! Aquí tienes una deliciosa receta de dulce de membrillo con cáscara de naranja. Este toque cítrico le dará un sabor especial.

## Ingredientes

- 1 kg de membrillos
- 700 g de azúcar o 1 kg de panela
- 1 limón (cáscara y jugo)
- 1 naranja (cáscara y jugo)
- 1 taza de agua
- 1/2 cucharadita de canela (opcional)

### Instrucciones

1. **Preparar los membrillos**: Lava bien los membrillos y pélalos. Retira el corazón y las semillas, y corta la pulpa en trozos.
2. **Cocción inicial**: En una olla grande, coloca los trozos de membrillo y añade el agua. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos (unos 30-40 minutos).
3. **Hacer puré**: Una vez cocidos, escurre los membrillos y tritúralos hasta obtener un puré suave.
4. **Añadir azúcar y cítricos**: Vuelve a colocar el puré en la olla, añade el azúcar, la cáscara en trozitos y el jugo del limón y la naranja. Si deseas, puedes agregar la canela. Si retiras la parte blanca de la corteza de los cítricos conservarás aroma y le quitarás amargor, esto ya a tu gusto.
5. **Cocción del dulce**: Cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente para evitar que se pegue, durante aproximadamente 1 hora o hasta que la mezcla se espese y se despegue de los bordes de la olla.
6. **Verificar consistencia**: Para saber si está listo, coloca una cucharada del dulce en un plato frío y deja enfriar unos minutos. Si al pasar el dedo se forma una línea que no se une, está en su punto.
7. **Envasado**: Vierte el dulce caliente en moldes o recipientes previamente enjuagados con agua fría (puedes usar un molde rectangular o pequeños frascos). Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera.
8. **Servir**: Una vez que el dulce esté completamente frío y firme, desmóldalo y córtalo en porciones. Sirve solo o acompañado de queso.

### Consejos

- Puedes experimentar con otras cáscaras de cítricos, como mandarina, pomelo o lima, para variar el sabor.
- Este dulce se conserva bien en la nevera, así que puedes hacer una buena cantidad y disfrutarlo durante varias semanas.

¡Espero que disfrutes de esta receta!