Temporada del membrillo

Temporada del membrillo

En los meses de otoño en España, un regalo de la naturaleza se convierte en el centro de atención en cocinas y mercados: el membrillo.

Temporada del membrillo en España

Su temporada se extiende desde septiembre hasta noviembre. Durante estos meses, los membrillos están en su punto óptimo de madurez y sabor, listos para ser recolectados y disfrutados en una variedad de platos.

Con su característico color dorado, el membrillo es un fruto versátil que ofrece una amplia gama de propiedades y beneficios. En este artículo, exploraremos también los beneficios del membrillo y si lo deseas puedes ampliar información sobre sus propiedades aquí 

Beneficios del membrillo

  1. Digestión: La fibra en el membrillo es beneficiosa para la digestión y puede ayudar a prevenir el estreñimiento.
  2. Control de Peso: Debido a su contenido de fibra, el membrillo puede ayudar a mantener la saciedad y controlar el apetito, lo que puede ser útil para quienes buscan perder peso.
  3. Apoyo Inmunológico: La vitamina C presente en el membrillo fortalece el sistema inmunológico.

Usos en la cocina

El membrillo es un ingrediente versátil, rico en pectina lo que facilita su uso en dulces y mermeladas y con un sabor astringentepor lo que necesita ser transformado en la cocina para poder consumirse. En la cocina española y se utiliza de varias forma.

  1. Dulce de Membrillo: La preparación más icónica es el “dulce de membrillo“, una conserva espesa y dulce que se sirve comúnmente con queso, como el manchego, en tapas y postres.
  2. Mermeladas: El membrillo se utiliza para hacer mermeladas, que son perfectas para acompañar carnes asadas o quesos.
  3. Postres: Se utiliza en tartas, pasteles y postres como compotas o en rellenos para empanadillas.
  4. Bebidas: El membrillo también se puede utilizar en la preparación de cócteles y licores, añadiendo un toque astringente y afrutado.

Ya sea en forma de dulce de membrillo, mermelada o como ingrediente en postres y platos salados, este fruto versátil aporta un toque de sabor y color a la gastronomía española durante la temporada de otoño.

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