receta de tian de calabacines

Tian de calabacines

El tian es un nombre francés de una fuente de loza poco profunda y también de los alimentos que en ella se cocinan. Normalmente suele ser verduras como berenjenas , calabacines cebollas etc….

No pasa nada si no tienes un autentico tian… cualquier fuente para gratinar sirve.

Ingredientes

  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2  calabacines grandotes
  • 1 vaso de arroz
  • Perejil
  • 3 huevos
  • pan rallado
  • sal pimienta aceite de oliva

Preparación

  1. Cocer el arroz  en agua salada
  2. Cortar las cebollas y los ajos en juliana.
  3. Lavar pelar y rallar los calabacines.
  4. En una sartén rehogar las cebollas y los ajos en un poco de aceite, añadir los calabacines, sal y pimienta.
  5. Cuando la verdura este casi hecha añadir el perejil.
  6. En un cuenco grande mezclar las verduras el arroz y los 3 huevos.
  7. Untar de aceite el tian, poner la preparación dentro cubrir de pan rallado y un chorrito de aceite
  8. Y al horno unos 30 minutos.

Yo lo acompañe con una salsa de tomates casera, pero no es necesario así tal cual esta muy rico. Y es igual de bueno frío o caliente.

Receta de tian de calabacines
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