Categoría: Cocinar en casa
Los siglos de permanencia de los árabes en Valencia dejaron una huella visible, entre otras actividades, en la gastronomía, por eso decimos que el arnadí es un postre árabe-valenciano, …
Claro! Aquí tienes una deliciosa receta de dulce de membrillo con cáscara de naranja. Este toque cítrico le dará un sabor especial. Ingredientes 1 kg de membrillos 700 g …
Este potaje de garbanzos sigue la inspiración de una receta griega, más en concreto de la isla de Creta. Es plato potente para cuando el frío acecha. Una receta …
El lemon curd o crema de limón lapodéis usar para rellenar crêpes, para tartas y bizcochos, para acompañar galletas o tostadas o, simplemente, para comérosla a cucharadas. Así que aquí os va la receta …
El tsatsiki (o tzatziki, que de las dos formas lo encontraréis escrito) es una receta de la antigua cocina otomana (Turquía, Bulgaria, Grecia…) que lo mismo puede tomarse como …
A los Fusilli en España los llamamos de diferentes maneras: spirales, tornillos, tirabuzones, hélices o vaya usted a saber, no se suele respetar la nomenclatura italiana. De todas formas, …
La ensalada de pitahaya es una receta facilísima te enseñará una nueva manera de disfrutar de esta fruta, intensificando su sabor y, de paso, creando un entrante sugerente, tanto …
Franceses y estadounidenses se disputan la paternidad de la Vichyssoise, y aunque su nombre denote un origen francés, parece ser que fue Nueva York la cuna de esta crema fría de puerros y …
Con esta receta de puerros gratinados vas a poner a esta humilde verdura en el lugar preminente que en la cocina tiene. Es una de esas verduras que siempre …
La Velouté es una de las salsas base de la cocina francesa. Algunas personas suelen hornear las verduras antes de su cocción en agua, potenciando así su sabor. Nosotros …
