Aunque el tomate es parte esencial de la cocina mediterránea,, ya sea en salsas o ensaladas, quizás no te hayas plateado que puedes darle otros usos muy interesantes y …

La sopa de tomate invernal viene muy bien cuando se echan en falta esos sabrosos tomates estivales. Los tomates de invierno no tienen nada que ver, siempre tienen un …

Estamos en plena temporada de naranjas, y hay que aprovechar, porque están estupendas. Así que, tomando como base las naranjas, os propongo una ensalada muy rica y con mucha vitamina …

La alcachofa es propia del invierno, aunque dependiendo del año están de temporada hasta bien entrada la primavera, aunque no es de la verdura más económica ni fácil de …

Además de acompañar a cocidos , caldos y ensaladas, las zanahorias con un poco de imaginación pueden dar mucho juego en la cocina. Cocinadas de esta manera encantarán tanto …

Para guisar la aguja de ternera, nunca debe tocar el fondo pues ese lado se cuece más. Para evitarlo se coge una espátula de madera donde irá enrollado el …

Esta ensalada de escarola es, en realidad, una de las muchas variantes de la ensalada landesa, que suele incluir también foie gras y magret de pato. Para su elaboración …