Descripción
Ingredientes y Origen
Ingredientes: Arroz Black Ecológico..
Origen: España.
Certificaciones: Sello de Agricultura Ecológica de la UE y CAECV (Comité d’Agricultura Ecològica de la Comunitat Valenciana).
Conservación y Lote
Peso neto: 500 g
Instrucciones: Conservar en lugar fresco y seco.
Consejos de Cocinado
Tiempo de cocción: 25 – 30 minutos.
Descripción: Arroz integral de la familia japónica de pericarpio naturalmente negro. Se le conocía en la antigüedad como «arroz prohibido» y era de uso exclusivo de la familia imperial china.
Recomendaciones: Muy aromático y especialmente rico en oligoelementos. Considerado un superalimento. Ideal como acompañamiento o en ensaladas. Soporta la congelación y pasteurización manteniendo un estado óptimo.
Preparación: Se recomienda dejar en remojo unas horas antes de cocinarlo. Hervir con exceso de agua. Una vez cocinado debe quedar «al dente».
Información nutricional del arroz
| Componente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Energía | 356 kcal |
| Grasas totales | 0.9 g |
| Grasas saturadas | 0.2 g |
| Hidratos de carbono | 79.5 g |
| Azúcares | 0.1 g |
| Fibra alimentaria | 1.3 g |
| Proteínas | 7.2 g |
| Sodio | 0 mg |
| Potasio | 115 mg |
| Agua | 12% |
| Vitamina A | 0 µg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina K | 0.3 µg |
| Folatos | 15 µg |
| Calcio | 19 mg |
| Hierro | 1.2 mg |
| Magnesio | 43 mg |
Distribución nutricional (por 100 g)
- Grasas: 0.9 g (0.9%)
- Hidratos de carbono: 79.5 g (79.5%)
- Azúcares: 0.1 g (0.1%)
- Proteínas: 7.2 g (7.2%)
- Grasas saturadas: 0.2 g (0.2%)
- Agua: 12% (12%)
Fuente 1: Base de datos de composición de alimentos del USDA (Departamento de Agricultura de los EE.UU.)
Fuente 2: Open Food Facts España.
