Descripción
Cualidades de sabor y frescura
El tomate valenciano tipo Masclet cultivado al exterior tiene una piel fina y una alta carnosidad y sabor. Es un cultivo típicamente de verano de las comarcas valencianas de l’Horta y la Ribera.
Desgraciadamente la cadena agroalimentaria lo denostó ya que es un tipo de tomate que se debe de consumir muy fresco, no aguanta bien largos periodos en cámaras frigoríficas debido a su fina piel, (Pensemos que hay tomates de super que se venden en los lineales un mes después de su recolección).
Pero su sabor lo compensa ampliamente, no tiene que envidiar nada al mejor Raff o tomate rosa y hace las delicias de cualquier plato estival, como nuestra apuesta es por la calidad y el sabor, lo tenemos muy claro, y cuando lo pruebes estamos seguros que nos darás la razón.
Información nutricional del tomate
| Componente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Energía | 18 kcal |
| Grasas totales | 0.2 g |
| Grasas saturadas | 0.0 g |
| Hidratos de carbono | 3.9 g |
| Azúcares | 2.6 g |
| Fibra alimentaria | 1.2 g |
| Proteínas | 0.9 g |
| Sodio | 5 mg |
| Potasio | 237 mg |
| Agua | 95.2% |
| Vitamina A | 833 µg |
| Vitamina C | 13.7 mg |
| Vitamina K | 7.9 µg |
| Folatos | 15 µg |
| Calcio | 18 mg |
| Hierro | 0.5 mg |
| Magnesio | 11 mg |
Distribución nutricional (por 100 g)
- Grasas: 0.2 g (0.2%)
- Hidratos de carbono: 3.9 g (3.9%)
- Azúcares: 2.6 g (2.6%)
- Proteínas: 0.9 g (0.9%)
- Fibra alimentaria: 1.2 g (1.2%)
- Agua: 95.2% (95.2%)
Fuente 1: Open Food Facts España.
Fuente 2: USDA (Departamento de Agricultura de los EE. UU.)
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