Autor: Santiago Carboneres

Especialista en la logística de productos ecológicos y cocinitas en los ratos libres.

Potaje de Garbanzos

Este potaje de garbanzos sigue la inspiración de una receta griega, más en concreto de la isla de Creta. Es plato potente para cuando el frío acecha. Una receta …

Creps de lemon curd

El lemon curd o crema de limón lapodéis usar para rellenar crêpes, para tartas y bizcochos, para acompañar galletas o tostadas o, simplemente, para comérosla a cucharadas. Así que aquí os va la receta …

Salsa Tsatsiki

El tsatsiki (o tzatziki, que de las dos formas lo encontraréis escrito) es una receta de la antigua cocina otomana (Turquía, Bulgaria, Grecia…) que lo mismo puede tomarse como …

Tartaletas de puerro y jamón

Estas tartaletas de puerro y jamón convinan dos ingredientes principales que no son muy utilizados en repostería, pero que juntos dan un resultado magnífico en estas tartaletas saladas. Ingredientes …
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