Descripción
Elaborada de forma totalmente artesanal a partir de la pulpa de algarroba recolectada en algarrobos de la zona de Valencia, este alimento conserva intactos todos sus nutrientes, propiedades y sabor original al ser un producto natural y sin tostar
Usos en la cocina
- Bebidas: Añade una o dos cucharaditas a tu leche vegetal o convencional (fría o caliente) como sustituto saludable del cacao en polvo soluble.
- Repostería y panadería: Perfecta para bizcochos, galletas, muffins, crepes o panes especiales, aportando color oscuro, dulzor suave y textura.
- Desayunos y snacks: Mézclala en tus gachas de avena (porridge), yogures, batidos o boles de fruta.
Ingredientes y datos de interés
- % pulpa de algarroba de cultivo ecológico.
- Alérgenos: Puede contener trazas de gluten.
- Conservación: Conservar en un lugar fresco (menos de 18 ºC), seco y aislado del suelo.
- Formato: Paquete kraft de 800 g. Origen: Cultivo ecológico (Zona de Valencia).
Información nutricional de la harina de algarroba ecológica
| Componente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Energía | 929 kJ / 222 kcal |
| Grasas totales | 0.9 g |
| Grasas saturadas | 0.2 g |
| Hidratos de carbono | 49.1 g |
| de los cuales azúcares | 40.5 g |
| Fibra alimentaria | 9.0 g |
| Proteínas | 4.0 g |
| Sal | 0.1 g |
| Sodio | 35 mg |
| Calcio | 348 mg |
| Potasio | 827 mg |
| Magnesio | 54 mg |
| Hierro | 2.9 mg |
| Fósforo | 79 mg |
| Vitamina B2 (Riboflavina) | 0.46 mg |
| Vitamina B6 | 0.37 mg |
Distribución de macronutrientes (por 100 g)
0.9%
49.1%
40.5%
9.0%
4.0%
- Grasas totales: 0.9 g (0.9%)
- Hidratos de carbono: 49.1 g (49.1%)
- Azúcares naturales: 40.5 g (40.5%)
- Fibra alimentaria: 9.0 g (9.0%)
- Proteínas: 4.0 g (4.0%)
- Sal: 0.1 g
Fuente 1: Etiquetado nutricional oficial del productor (Rincón del Segura).
Fuente 2: Base de Datos de Composición de Alimentos (USDA FoodData Central / FEN).
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