Hoja de laurel Eco

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Hoja de laurel Ecológica. El laurel es una especia tradicional mediterránea, se utiliza  para aromatizar platos y salsas en muchas recetas.

Conocida y utilizada ampliamente por griegos y romanos ha llegado hasta nosotros utilizándose como especie para condimentar alimentos, también usándose en infusiones y tisanas.

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Descripción

Usos del laurel en la cocina

También conocido como «laurel» o «laurel noble», es un arbusto de hoja perenne que crece de forma silvestre en la cuenca mediterránea.

Las hojas de laurel se consumen en infusión por sus propiedades terapéuticas, o en la cocina como condimento.

  • Para sazonar: usar al gusto, generalmente con una o dos hojas será suficiente para aromatizar.
  • En infusión: de 3 a 5 g de hojas de laurel en 1/2 litro de agua durante unos 10 minutos.
  • Maceración (uso externo): Poner de 5 a 8 g en 1/2 litro de agua y hervir durante 15 minutos. Dejar reposar de 4 a 5 horas en el mismo agua y filtrar.
Laurel Ecológico
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