Descripción
Información nutricional del shiitake
| Componente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Energía | 34 kcal |
| Grasas totales | 0.5 g |
| Grasas saturadas | 0.1 g |
| Hidratos de carbono | 6.8 g |
| Azúcares | 2.0 g |
| Fibra alimentaria | 2.5 g |
| Proteínas | 2.2 g |
| Sodio | 9 mg |
| Potasio | 304 mg |
| Agua | 92.2% |
| Vitamina A | 0 IU |
| Vitamina C | 2.4 mg |
| Vitamina E | 0.0 mg |
| Vitamina K | 3.0 µg |
| Calcio | 18 mg |
| Hierro | 0.3 mg |
| Magnesio | 20 mg |
| Fósforo | 59 mg |
Distribución nutricional (por 100 g)
0.5%
6.8%
2.0%
2.2%
2.5%
92.2%
- Grasas: 0.5 g (0.5%)
- Hidratos de carbono: 6.8 g (6.8%)
- Azúcares: 2.0 g (2.0%)
- Proteínas: 2.2 g (2.2%)
- Fibra alimentaria: 2.5 g (2.5%)
- Agua: 92.2% (92.2%)
Fuente 1: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (España).
Fuente 2: Fundación Española de la Nutrición (FEN).
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