Descripción
Producto con certificación ecológica.
Podemos encontrar apio durante todo el año a excepción de periodos muy calurosos durante el verano. El periodo de su óptimo estado es en el otoño y el invierno.
Para saber está en buen estado y para seleccionar la maxima calidad, las pencas deben ser gruesas y bien formadas, frescas, tersas y sin marcas de picaduras. Las pencas deben de tener un color verde claro o blanco.
Información nutricional del apio
| Componente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Energía | 16 kcal |
| Grasas totales | 0.2 g |
| Grasas saturadas | 0.0 g |
| Hidratos de carbono | 3.6 g |
| Azúcares | 1.6 g |
| Fibra alimentaria | 1.6 g |
| Proteínas | 0.7 g |
| Sodio | 80 mg |
| Potasio | 260 mg |
| Agua | 95.4% |
| Vitamina A | 22 IU |
| Vitamina C | 3.1 mg |
| Vitamina E | 0.1 mg |
| Vitamina K | 29.3 µg |
| Calcio | 40 mg |
| Hierro | 0.3 mg |
| Magnesio | 11 mg |
| Fósforo | 24 mg |
Distribución nutricional (por 100 g)
0.2%
3.6%
1.6%
0.7%
1.6%
95.4%
- Grasas: 0.2 g (0.2%)
- Hidratos de carbono: 3.6 g (3.6%)
- Azúcares: 1.6 g (1.6%)
- Proteínas: 0.7 g (0.7%)
- Fibra alimentaria: 1.6 g (1.6%)
- Agua: 95.4% (95.4%)
Fuente 1: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (España).
Fuente 2: Fundación Española de la Nutrición (FEN).
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