Descripción
Producto con certificación ecológica.
La cebolla roja con un color morado intenso, no deja indiferente a nadie. Al igual que su sabor, dulce. Tienden a comerse crudas, asadas o cocinadas levemente con otros ingredientes, o se añaden para dar color a ensaladas. Tienden a perder su color rojo cuando se cocinan. Aunque recomendamos encarecidamente que la pruebes caramelizada. !Un manjar!
Al comprarlas se debe fijar en que estén secas, tersas y protegidas por su piel, que es la que la protege del la luz y de la humedad.
Para su conservación no se deben guardar nunca en la nevera, sino en un lugar seco, sin luz y ventilado.
Información nutricional de la cebolla
| Componente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Energía | 40 kcal |
| Grasas totales | 0.1 g |
| Grasas saturadas | 0.0 g |
| Hidratos de carbono | 9.3 g |
| Azúcares | 4.2 g |
| Fibra alimentaria | 1.7 g |
| Proteínas | 1.1 g |
| Sodio | 4 mg |
| Potasio | 146 mg |
| Agua | 89.0% |
| Vitamina A | 2 IU |
| Vitamina C | 8.1 mg |
| Vitamina E | 0.1 mg |
| Vitamina K | 0.0 µg |
| Calcio | 23 mg |
| Hierro | 0.2 mg |
| Magnesio | 11 mg |
| Fósforo | 29 mg |
Distribución nutricional (por 100 g)
- Grasas: 0.1 g (0.1%)
- Hidratos de carbono: 9.3 g (9.3%)
- Azúcares: 4.2 g (4.2%)
- Proteínas: 1.1 g (1.1%)
- Fibra alimentaria: 1.7 g (1.7%)
- Agua: 89.0% (89.0%)
Fuente 1: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (España).
Fuente 2: Fundación Española de la Nutrición (FEN).
