Descripción
Producto con certificación ecológica.
La lombarda es una verdura ideal para combinar con tus ensaladas, añadiéndoles color gracias a su cuerpo morado y blanco. Aunque para poder conseguir de ella todos sus beneficios y propiedades, es mucho más recomendable hervirla primero unos aproximadamente cinco minutos en agua salada con un chorrito de limón
Es fácil de conservar, en el frigorífico te durará más de una semana, y también puedes congelarla cortada y lavada, si optas por este método no la descongeles cuando la vallas a usar, añádela directamente al guiso.
Información nutricional de la col lombarda
| Componente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Energía | 31 kcal |
| Grasas totales | 0.2 g |
| Grasas saturadas | 0.0 g |
| Hidratos de carbono | 7.0 g |
| Azúcares | 3.0 g |
| Fibra alimentaria | 2.6 g |
| Proteínas | 2.0 g |
| Sodio | 25 mg |
| Potasio | 316 mg |
| Agua | 89.0% |
| Vitamina A | 112 IU |
| Vitamina C | 50 mg |
| Vitamina E | 0.5 mg |
| Vitamina K | 817 µg |
| Calcio | 150 mg |
| Hierro | 1.0 mg |
| Magnesio | 35 mg |
| Fósforo | 65 mg |
Distribución nutricional (por 100 g)
0.2%
7.0%
0.0%
2.0%
2.6%
84.0%
- Grasas: 0.2 g (0.2%)
- Hidratos de carbono: 7.0 g (7.0%)
- Azúcares: 0.0 g (0.0%)
- Proteínas: 2.0 g (2.0%)
- Fibra alimentaria: 2.6 g (2.6%)
- Agua: 84.0% (84.0%)
Fuente 1: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (España).
Fuente 2: Fundación Española de la Nutrición (FEN).
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