Pepino Eco

1,77/500gr

Pepinos recién recolectados con certificación ecológica. De la huerta a tu casa sin intermediarios.

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Agotado

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Descripción

Variedades de pepino, frances, holandes o corto español según temporada y disponibilidad.

Rico en agua, los pepinos están asociados al verano, a las ensaladas y  gazpachos. Debe comerse fresco y a ser posible con la piel.

Su temporada tradicional se extiende de Junio a Septiembre, si bien es fácil encontrarlo todo el año en el mercado.

A la hora de su selección tendremos en cuenta que un pepino está en su punto de alta calidad cuando es uniformemente verde, firme pero se quiebra fácilmente. No permitir que los pepinos se pongan amarillos.

Para quitar su amargor existen varios trucos. Dejarlo a remojo con sal unos minutos o una vez pelado rallarlos con un tenedor.

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