Descripción
Manojo de aproximadamente 400 – 500 gr
La acelga es una verdura de grandes hojas verdes con pencas blanquecinas. Su sabor es característico, posee un ligero punto terroso y cuenta siempre con un toque de amargor, claramente su seña de indentidad.
Se puede consumir desde cruda en ensalada, cocinada, salteada, al vapor, en crema de verduras, en tortillas o incluso rebozada y frita. Su cocción es rápida.
La conservación de la acelga es corta ya que una vez la tengas en casa tienes que consumirla en el menor tiempo posible, para no favorecer a la perdida de nutrientes, aproximadamente se puede conservar en la nevera 4 días para una degustación óptima.
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