Descripción
Producto con certificación ecológica.
Capsicum baccatum var. pendulum, es muy aromático y su picor es moderado, entre 30,000 y 50,000 en la escala Scoville.
Si se eliminan semillas y venas disminuye considerablemente su picante.
Información nutricional del ají
| Componente | Cantidad por 100 g |
|---|---|
| Energía | 40 kcal |
| Grasas totales | 0.4 g |
| Grasas saturadas | 0.0 g |
| Hidratos de carbono | 9.5 g |
| Azúcares | 3.6 g |
| Fibra alimentaria | 1.5 g |
| Proteínas | 1.9 g |
| Sodio | 7 mg |
| Potasio | 340 mg |
| Agua | 87.0% |
| Vitamina A | 380 µg |
| Vitamina C | 144 mg |
| Vitamina K | 0 µg |
| Folatos | 27 µg |
| Calcio | 18 mg |
| Hierro | 0.6 mg |
| Magnesio | 33 mg |
Distribución nutricional (por 100 g)
0.4%
9.5%
3.6%
1.9%
1.5%
87.0%
- Grasas: 0.4 g (0.4%)
- Hidratos de carbono: 9.5 g (9.5%)
- Azúcares: 3.6 g (3.6%)
- Proteínas: 1.9 g (1.9%)
- Fibra alimentaria: 1.5 g (1.5%)
- Agua: 87.0% (87.0%)
Fuente 1: Open Food Facts España.
Fuente 2: USDA (Departamento de Agricultura de los EE. UU.)
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