Hoy quiero mostraros como hacer un arroz delicioso y facilísimo con el Arroz Basmati Integral . Es un arroz muy suave a la que le podéis aportar lleva semillas de calabaza trituradas. Está realmente bueno por sí solo, así que imaginaos lo de rechupete que está con la receta que os propongo.
Con dos tazitas del Arroz Basmati Integral y el resto de ingredientes que os propongo, salen dos raciones bien cumplidas.
¡Vamos con la receta!
Ingredientes para 2 personas
- 2 tazas de Arroz Basmati Integral
- 1 taza de semillas de calabaza trituradas o partidas (Al gusto)
- 1/2 brócoli pequeño
- 1 zanahoria grande
- 1/2 cebolla
- 4-6 champiñones portobello
- 1/3 Tofu
- Aceite de oliva virgen extra.
- Salsa de Soja
- Curry
- Pimienta Cayena
- Agua
Elaboración
- En una sartén antiadherente añadimos una cucharadita de aceite de oliva y cuando se caliente añadimos la cebolla, la zanahoria y el brócoli que habremos cortado a trocitos pequeñitos.
- Rehogar con la satén tapada y si es necesario añadir un poco de agua para que con el vapor se acabe de cocer.
- Cuando ya este hecho, añadimos los champiñones laminados y el tofu cortado a dados pequeños.
- Rehogamos un minuto y añadimos el arroz basmati que previamente habremos cocido o hecho al vapor. Volvemos a añadir una cucharadita de aceite de oliva, removemos bien y añadimos un poquito de agua, un toque de curry y un toque de pimienta cayena.
- Removemos y tapamos con la tapa durante un par de minutos a fuego bajo. Esto hará que se integren todos los sabores.
- Una vez pasado ese tiempo apagar el fuego y dejar reposar tapado hasta el momento de servir.
¡Y listo!
Súper fácil y perfecto tanto como para plato principal como para guarnición.
