Crema de calabacín con gambas
Una buena crema de calabacín con gambas es una magnífica opción para cenar ligero. ¿En los días más fríos del año se puede hacer cuesta arriba cenar ensalada verdad?. …
Autor: Santiago Carboneres
Especialista en la logística de productos ecológicos y cocinitas en los ratos libres.
Para qué sirve la jalea real
La jalea real es la sustancia que segregan unas glándulas localizadas simétricamente a la derecha y a la izquierda de la cabeza de las abejas obreras, ésta se utiliza como alimento …
Preparar aceite de romero
El aceite de romero se puede preparar de dos formas distintas a partir de la planta. Tienes la forma rápida mediante extracción en caliente o las más lenta mediante …
Mousse de turron: receta navideña
Falta poco más de un mes para comenzar la navidad, en la mayor parte de supermercados y tiendas de alimentación podemos encontrar un gran surtido de turrones y dulces navideños. Además …
Canelones vegetarianos de calabaza
Hoy es el primer viernes oficial del otoño, y nosotros encantadísimos con la llegada de sus protagonistas más terrenales. Sin duda alguna, la calabaza y nuestras naranjas bio son unas de …
Puré de calabaza con quesitos
La calabaza es la reina indiscutible de la semana más mágica y terrorífica del año, y por eso es la protagonista de nuestra crema templada del otoño. Suave, delicada y con un …
Manzanas ecológicas: 21 de octubre el «Apple Day»
Como cada 21 de octubre, hoy se celebra el «Apple Day» en Reino Unido. Esta iniciativa de la Common Ground nació en 1990 con el objetivo de promover el consumo de manzanas y …
Tosta de tomatitos cherry y queso de cabra
Hoy os proponemos un aperitivo eco sencillo, 100% mediterráneo y muy inspirador… ¡tanto que hasta vuestros invitados más rebeldes os coronarán como los chefs del verano! La mezcla de los …
Chips de peladura de frutas
Cuando pelamos nuestras frutas y verduras usualmente acaban siempre en el cubo de la basura o en el compostador para hacer abono para el jardín .Pero ¿Sabías que le …
Ensalada de espinacas y naranja
Hoy una receta ligera y sabrosa, de rápida preparación y que te va a ayudar a cambiar un poco el chip, porque las ensaladas no tienen porque ser aburridas, …
