Si a los peques de casa les cuesta comer fruta una buena idea es ir acostum,brándoles con una buena tarta, en este caso de naranja y kiwi, una bomba de sabor y vitamina C.
Ingredientes para la tarta de kiwi y naranja
• 250 gramos de masa de hojaldre
• 80 gramos de arroz
• 500 c.c. de leche
• 1 ramita de vainilla
• 2 huevos
• 1 cucharada de crema de leche
• 100 gramos de azúcar
• 3 naranjas
• 6 kiwis
• 1 cucharada de manteca
Preparación
- Hervir la leche en una cacerola de fondo grueso junto con la ramita de vainilla, una vez que hierva, incorporar el arroz y dejar cocinar por 20 minutos.
- Luego retirar del fuego y poner el arroz en un bol, sin la vainilla. Agregar la crema de leche, el azúcar y dos yemas.
- Mezclar todo muy bien. Batir una Clara a punto de nieve medio y agregarla a la preparación, mezclando con mucho cuidado.
- Luego estirar el hojaldre y forrar un molde redondo, untado con la manteca, de fondo removible.
- Llenarlo con la preparación anterior y llevarlo a horno precalentado a 220º C., durante 10 minutos, para que la masa no se baje y luego a 180 º C. durante 35 ó 40 minutos más. Entonces retirarla y dejarla enfriar.
- Una vez fría, desmoldarla. Pelar los kiwis y cortarlos en rodajas. Pelar las naranjas a vivo y cortar los gajos de igual forma para eliminar las pieles. Decorar la tarta con los gajos de naranja y las rodajas de kiwi.
